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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的理想侍酒溫度須知

葡萄酒的理想侍酒溫度對于充分展現其風味和香氣至關重要。不同類型的葡萄酒因其口感、結構和風味的不同，都有各自的最佳飲用溫度。...

時間：2024-08-27 10:05:37

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藍菲葡萄酒學院丨白葡萄酒也需要醒酒嗎?

白葡萄酒在大多數情況下不需要醒酒，因為它們通常是果味突出、適合在年輕時飲用的酒款。不過，在特定情況下，醒酒確實可以改善白葡萄酒的口感和香氣。...

時間：2024-08-22 10:54:03

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的味道是從哪里來的?

葡萄酒之所以能夠呈現出如此豐富多彩的味道和香氣，主要是由以下幾個因素共同作用的結果：...

時間：2024-08-20 10:34:08

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藍菲葡萄酒學院丨冰酒與晚收甜酒的差別在哪?

冰酒(Eiswein)與晚收甜酒(Late Harvest Wine)都是甜型葡萄酒中的佼佼者，它們各自擁有獨特的風味特點和釀造方法。...

時間：2024-08-15 10:44:20

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藍菲葡萄酒學院丨干型葡萄酒什么意思?

干型葡萄酒是一種殘留糖分極低的葡萄酒類型，其殘留糖分含量通常低于4克每升(g/L)，以至于在品嘗時幾乎察覺不到甜味。這種類型的葡萄酒在全球范圍內非常受歡迎，尤其受到那些偏好更為復雜風味結構的飲者們的喜愛。...

時間：2024-08-13 10:44:44

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒“糖分”那些事兒

葡萄酒中的糖分，尤其是殘留糖分，對葡萄酒的口感有著至關重要的影響。殘留糖分是指在發酵過程中未被酵母完全轉化為酒精的葡萄糖和果糖。...

時間：2024-08-08 10:49:36

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的類型和風格知多少?

葡萄酒的類型和風格非常多樣化，可以根據不同的維度進行分類，比如顏色、含糖量、是否含有氣泡、酒體的輕重以及釀造方法等。...

時間：2024-08-06 11:17:56

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藍菲葡萄酒學院丨一文快速了解起泡酒

起泡酒是一種富含二氧化碳的葡萄酒，這類酒在20°C時瓶內壓力超過1巴(大約相當于1個大氣壓)，因此在開啟時會產生大量細膩的氣泡。起泡酒廣泛用于慶祝場合，也常作為餐前開胃酒或是搭配甜點享用。...

時間：2024-08-01 11:11:50

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中的“硫”是敵還是友?

葡萄酒中的硫，尤其是二氧化硫(SO2)，在葡萄酒釀造和儲存中扮演著至關重要的角色。它既可以是“友”，也可以是“敵”，這取決于其使用的量和方式。...

時間：2024-07-23 10:26:04

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒三類香氣知多少?

葡萄酒的香氣可以分為三類，每一類香氣反映了葡萄酒不同生命階段的特性。這三類香氣分別是...

時間：2024-07-21 10:03:00

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