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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒搭配的七個錦囊妙計

每次在餐館點葡萄酒，會感到有點害怕嗎?第一次接觸葡萄酒時，食物和適當的酒搭配讓人覺得有點緊張。在眾目睽睽之下，如果弄錯了，是不是很尷尬?葡萄酒搭配的七個錦囊妙計，有了這些妙計我們就可以輕松面對了。...

時間：2020-08-10 16:53:46

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藍菲葡萄酒學院丨剩余葡萄酒怎么儲存

無論是在日常生活中還是在節假日，每個人購物后都不可避免地會留下一些取之不盡的酒。剩下的酒該怎么辦?只要塞子離開瓶子，葡萄酒就會與氧氣發生反應。少量的氧氣可以喚醒熟睡中的葡萄酒，釋放其潛在的美妙香味，這就是為什么陳放需要長時間清醒。...

時間：2020-08-07 15:15:57

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒與中餐搭配三忌

當葡萄酒越來越多地出現在我們的餐桌上時，如何將各種葡萄酒與不同口味的中華菜肴搭配起來，是一個令人頭痛的問題。美酒和美食若是恰當搭配是完美的平衡和提升。相反，若是搭配不當會抑制菜肴的味道，降低葡萄酒的口感。...

時間：2020-08-07 15:13:00

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中常見的香料味

在葡萄酒品鑒中，我們經常能感受到香料的氣息，它們與花香、果香等香氣和風味一同構建了葡萄酒豐富而引人入勝的香氣圖譜。那么，葡萄酒中的香料味都來自哪里?哪些類型的香料味較為常見?隨本文一起了解。...

時間：2020-08-06 15:16:47

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藍菲葡萄酒學院丨送禮選葡萄酒有哪些訣竅

中國人過節都喜歡送禮，你送點給我，我送點給你，送禮可以拉近友情，還可以拉近領導之間的關系。禮物有很多種，但我們要選一些高大上的，又不能失去體面的禮物，比如葡萄酒。那么，送禮選葡萄酒有哪些訣竅?...

時間：2020-08-06 15:14:14

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藍菲葡萄酒學院丨“珍藏”葡萄酒這個坑，90%的人都掉過

許多酒的酒標上都有“珍藏”(reserve)這個詞，乍看之下很容易覺得這是一瓶與眾不同的好酒，但其實在法律上并沒有嚴格規定哪種酒才有資格標注“珍藏”這個詞。...

時間：2020-08-06 15:11:38

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藍菲葡萄酒學院丨釀酒師是如何影響葡萄酒的風格?

很多人說，葡萄酒是種出來的，這話聽起來有道理，但是，現代社會釀酒離開釀酒師，這酒與古代兌著海水喝的古希臘葡萄酒有什么區別呢?，F代釀酒而言，釀酒師對葡萄酒有著決定性的影響。...

時間：2020-08-06 15:08:55

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藍菲葡萄酒學院丨購買法國葡萄酒要注意什么

越來越多的人喜歡喝葡萄酒，說到葡萄酒大家都可以想到法國葡萄酒。法國進口葡萄酒是現在中國內消費比較高的葡萄酒，而且大家對法國葡萄酒的印象都不錯。因為法國葡萄酒的種類是比較多的，所以在購買的時候也要有所注意的事情。...

時間：2020-08-06 15:06:20

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒與中菜搭配禁忌

在中國人的飲食習慣中，葡萄酒基本上只配西餐，很少配中餐。中國的傳統餐酒通常是白酒之類的烈酒，但從口感的生理分析來看，烈酒不適合配餐，高酒精會使口感麻痹。在西方，烈酒是餐后飲料，而不是桌上飲料。那么，葡萄酒與中菜搭配有哪些禁忌呢?...

時間：2020-08-05 15:47:08

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藍菲葡萄酒學院丨酒杯與葡萄酒怎么搭配

葡萄酒鑒賞家一致認為，每個葡萄酒需要一個特殊的酒杯來產生獨特的風味。例如，在一個狹窄的杯子里喝豐富的勃艮第葡萄酒會使葡萄酒旋轉更少，但是葡萄酒的香氣是通過旋轉產生的。...

時間：2020-08-05 15:40:37

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