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比利時發現一酵母基因可讓葡萄酒變更香

葡萄酒大部分的風味來自葡萄本身，而酵母其中扮演著重要角色。酵母發酵過程中產生的芳香類物質，可以增加葡萄酒的二次風味。研究作者Thevelein教授表示：讓工業酵母菌株產生更理想的風味一直是葡萄酒產業的挑戰。生物學家通過雜交選擇某些菌株，從而獲得特...

時間：2017-11-10 13:53:47

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把握消費升級四大特征抓住葡萄酒市場機遇

在葡萄酒行業快速長大的市場大背景下，葡萄酒企業一定要在消費升級之前主動升級，把握住這四大升級特征：第一是品類升級，第二是品質升級，第三是品牌升級，第四是服務升級，此外還要深耕渠道，積極與終端的對接。葡萄酒行業正在快速長大首先，葡萄酒正...

時間：2017-11-10 13:53:28

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意大利葡萄酒多渠道推廣不斷擴大中國市場

近年來，隨著意大利政府在華宣傳力度的加大，意大利文化推廣成果有目共睹，其中美食美酒更是受到越來越多中國消費者的認可和喜愛，成為中意文化交流的使者。在近日舉行的2017意大利葡萄酒及烈酒課程開幕式上，意大利對外貿易委員會北京代表處首席代表、中國...

時間：2017-11-08 11:32:11

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勃艮第和波爾多葡萄酒區表現：勃艮第市場需求保持強勁

Liv-ex的實時出價和報價總值持續不斷創紀錄高位，目前約在4750萬英鎊水平。即自三周前公布的新紀錄以來，又再增加了250萬英鎊。令人鼓舞的是，出現出價和報價總值增加的酒區不只限于波爾多，而跨越了多個不同的酒區市...

時間：2017-11-04 11:47:47

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做好葡萄酒加盟的五個要點

葡萄酒加盟如何做?需要哪些策略?有哪些要點?這是很多想投資葡萄酒加盟生意的創業者所關心的問題。隨著中國酒水經濟膨脹，葡萄酒早已游走在中國的普通家庭，葡萄酒加盟行業也因此成了市場中的一大亮點。葡萄酒加盟行業有著不錯的前景，但要想在競爭激烈中脫...

時間：2017-11-03 13:59:59

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經營葡萄酒加盟店的三大要點

葡萄酒行業很有發展潛力，投資葡萄酒加盟項目也讓不少人贏得了財富，在酒水產品選擇多樣性的當下，葡萄酒成為越來越多人的飲酒選擇，市場需求非常的龐大，開葡萄酒加盟店已經成為當下熱門的投資創業項目，但開好葡萄酒加盟店卻技巧，下面藍菲酒業小編列舉...

時間：2017-11-02 14:21:00

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每周飲用紅葡萄酒或可提高女性生育能力

據英國《獨立報》10月29日報道，美國一項研究表明，女性每周飲用一次紅葡萄酒比未飲用者擁有更好的生育能力。圣路易斯華盛頓大學(Washington University in St Louis)科學家認為，之所以紅葡萄酒會有此功能，是因為紅葡萄酒中富含抗氧化劑，而白藜蘆醇是葡...

時間：2017-11-02 13:59:41

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2017年波爾多葡萄酒產量下降43%

現階段，波爾多今年的赤霞珠皆已入罐，蘇玳產區也提前開始了葡萄采收。正是時候再來評估下波爾多2017年份葡萄酒收獲情況。波爾多今年的葡萄酒總產量為330萬百升，只略超出去年產量(580萬百升)的一半。就這一半多點兒的產量，也著實是來之不易的戰果。據騎士...

時間：2017-11-02 13:38:08

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經營葡萄酒加盟店的正確方法

葡萄酒行業發展空間大，目前正處于朝陽發展時期，相信這點很多人都知道，因此投資葡萄酒行業的人也不在少數。如何讓自己的葡萄酒加盟店成為更多消費者心中的必然選擇呢?葡萄酒加盟商需要掌握的經營技巧有很多，想要了解這方面的知識，藍菲酒業整理了一些分...

時間：2017-10-31 13:43:19

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全球葡萄酒產量將創近60年最低

據德國之聲網站報道，世界葡萄酒產量預計同比減少8.2%，為近60年來最低水平。國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)10月24日宣布，今年以來，極端氣候條件將導致歐洲三大產酒國意大利、法國和西班牙今年的葡萄酒產量銳減，降至1961年以來的最低水平。據這家組織報告，...

時間：2017-10-30 11:54:48

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