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藍菲葡萄酒學院丨易混淆的葡萄酒專業知識

葡萄酒的知識錯綜復雜，本文為大家列舉一些很容易混淆的專業知識。一個Latour位于波爾多(Bordeaux)，是波爾多五大名莊之一，名氣相當響亮。...

時間：2019-07-26 16:32:25

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中亞硫酸鹽的真相

亞硫酸鹽是什么?為什么幾乎每瓶葡萄酒的標簽上都標有包含亞硫酸鹽(Contains Sulfites)的描述?它們究竟對于葡萄酒有何影響?它們是否真的是導致酒后頭痛或過敏的元兇?本文就讓我們一起來揭開葡萄酒中亞硫酸鹽的神秘面紗吧!...

時間：2019-07-26 16:25:02

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藍菲葡萄酒學院丨白葡萄酒是用白葡萄釀制嗎

灰葡萄酒(Vin gris) 是一種采用紅葡萄品種釀制的白葡萄酒，尤以黑皮諾(Pinot Noir)為主。黑皮諾是一種紅葡萄品種，但也可以用來釀制桃紅葡萄酒和白葡萄酒。當紅葡萄被運送到釀酒廠并經過壓碎后，葡萄汁就會脫離葡萄皮并流出來。葡萄汁隨后常常會放在不銹鋼容...

時間：2019-07-26 16:22:34

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藍菲葡萄酒學院丨新、舊世界的葡萄酒到底有什么不同

在逛展會的時候我們經常會聽到說，這個是來自新世界國家的葡萄酒，那個是來自舊世界國家的葡萄酒，有的可能會問新世界的葡萄酒怎樣怎樣，舊世界的葡萄酒怎樣怎樣。那么，新舊世界的葡萄酒到底有什么不一樣的呢?...

時間：2019-07-26 16:17:35

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藍菲葡萄酒學院丨如何判斷葡萄酒是否已變質

在飲用任何酒之前，檢查一款酒是否變質十分重要。變質的葡萄酒并不僅僅是口感不好的葡萄酒，它是已經發生化學變化，從而不適合飲用的葡萄酒。那么如何判斷一款酒已經變質呢?...

時間：2019-07-26 16:15:47

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒顏色的背后有何奧秘

品鑒葡萄酒時，我們要做的第一步就是“察顏觀色”。之所以要關注酒液的顏色，并非僅僅因為它是葡萄酒外觀的衡量指標，更多的是因為它隱藏著許多關于釀造工藝、品質和風格等方面的奧秘。...

時間：2019-07-26 16:01:24

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藍菲葡萄酒學院丨為什么法國會盛產葡萄酒

法國，相信很多的人們都知道的吧，特別是那些喜愛葡萄酒的人來說，法國就是他們許多人心中的葡萄酒圣地，那么，為什么法國會盛產葡萄酒呢?下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。...

時間：2019-07-25 15:44:46

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒風味是怎么形成的呢

葡萄酒是一種要經過橡木桶或其它設施來進行發酵而成的，而各位朋友們十分知道葡萄酒風味是怎樣才形成的呢?如果感興趣的話，那么就讓小編與大家一起去詳細的了解一下吧。...

時間：2019-07-25 15:33:02

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒為什么不倒滿杯

無論是酒展還是宴會上，侍酒師們倒酒時，都不會將葡萄酒倒滿一整杯，只是倒在三分之一以下。那么大的酒杯，卻不倒滿酒，這是為何?今天胡星杰老師與您一起分享學習葡萄酒為什么不能倒滿杯?...

時間：2019-07-25 15:04:33

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的“余味” 該如何描述

葡萄酒的“余味”(Finish或Aftertaste)，與“果香”、“甜度”和“酒體”并列為品酒的最重要用語之一，也是判斷一款葡萄酒的品質的關鍵標準之一。那么，余味到底指的是什么呢?...

時間：2019-07-25 15:01:57

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